野菜

玉ねぎ

玉ねぎ

極早生種の収穫期は3月中旬から4月までで、早生種の場合は4月から5月が収穫時期です。 極早生玉ねぎや、早生玉ねぎは長期保存には向きませんので収穫したら早めに食べてしまいましょう。 中生種、晩生種の玉ねぎは貯蔵期間が長く、収穫時期は5月の下旬…

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ゴーヤ

ゴーヤ

ゴーヤの収穫は7月上旬から実がとれ始め、9月中旬まで収穫が続きます。 着花してから20日前後の緑色で熟す前の果実を収穫しましょう。…

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トウモロコシ

トウモロコシ

開花から20〜25日、ヒゲが茶色に縮れてきたら収穫適期です。 目安としては、手で押すと中身の手応えを感じる、または、外皮を少しむいて上部の実の膨らみを見て確認します。 収穫は、実の付け根を切る、または、下に倒してねじって折り取ります。 トウ…

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人参

人参

ニンジンの収穫は、春まきの場合は7月上旬〜8月下旬です。 夏まきの場合は11月上旬〜2月下旬で、だいたい種まきから110〜130日で収穫に至ります。 収穫のサインは、地上部に出ている根の直径が(品種にもよりますが)4〜5cmになったらです。…

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大根

大根

ダイコンは、春まきならだいたい50〜60日後の6月中旬〜下旬。 秋まきなら60〜90日後の10月下旬〜12月上旬で収穫期に入ります。 ダイコンの肩が地面から15cm以上飛び出している、または上を向いていた外葉が垂れるように横に広がったら、収…

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玉ねぎ

玉ねぎ

極早生種の収穫期は3月中旬から4月までで、早生種の場合は4月から5月が収穫時期です。 極早生玉ねぎや、早生玉ねぎは長期保存には向きませんので収穫したら早めに食べてしまいましょう。 中生種、晩生種の玉ねぎは貯蔵期間が長く、収穫時期は5月の下旬…

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ジャガイモ

ジャガイモ

一般的には6月中旬ごろが春植えジャガイモの収穫時期ですが、品種や地域、天候により収穫時期が変わってきます。 葉の7~8割が黄色くなって枯れてきたころを収穫目安としてください。 ジャガイモは雨天や雨上がりに収穫すると腐りやすいので、晴天が続い…

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ナス

ナス

ナスは早ければ6月中旬ぐらいから収穫できます。 特においしいといわれる秋ナスを育てるには、7月の半ばくらいに更新剪定をしてある程度枝の切り戻しを行い、追肥をするといいでしょう。 新芽が出て、9月いっぱいくらいまで秋ナスを収穫することができま…

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